Что вам понадобится: 6 куриных окорочков, 300 граммов копченой грудки, пара зубчиков чеснока, пара помидоров, 100 г панировочных сухарей, кинза, петрушка и базилик. Измельчаем кинзу, мелко рубим помидоры, освобождаем их от сердцевины и смешиваем с кинзой и нарезанной копченой курицей. Добавляем в смесь панировочные сухари - и наш фарш готов. Теперь берем куриные ножки, разрубаем, аккуратно достаем бедренные кости, сохранив при этом часть голеностопа, чтобы мясо можно было нафаршировать и завернуть в него начинку. Выкладываем начинку в ножки, солим, перчим и заворачиваем в рулет. Ножки выкладываем в форму для запекания, солим, перчим, посыпаем крупно порванной зеленью, укладываем сверху мякоть помидоров и ставим в духовку. Готовим при температуре 200 градусов 15 - 20 минут до золотистой корочки.
Фаршированные куриные ножки
«Спросите повара», суббота/день, Домашний