Бурекакакья мелидзанас

Рулетики из баклажанов [греческая кухня]

Источник:kp.ru

Состав: 1 кг баклажанов 6 ст.л. оливкового масла 1 стакан пшеничной муки 1 пучок укропа 100 г сыра «Эдам» 3 яйца 200 г сыра «Фета» соль молотый чёрный перец панировочные сухари Приготовление

КСТАТИ Чтобы избавиться от горечи, ломтики баклажанов перед приготовлением замочите в солёной воде на 10 минут, затем дайте ей стечь. После обжаривания баклажаны можно посыпать щепоткой сахара – этот простой приём также позволяет избавиться от горечи.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ НА KP.RU:

Еще больше рецептов в нашей новой коллекции «Кухни народов мира». Тринадцатая книга «Греческая кухня»