Рождественский пирог от Ольги Погодиной

Ну вот, только отмыли посуду после новогоднего застолья, а на носу Рождество и старый Новый год. Неужели снова стругать тазики салатов? Вовсе не обязательно! Актриса Ольга Погодина, сыгравшая главную роль в фильме «Мужчина в моей голове» (его только что показали на Первом канале), убедила нас в том, что приготовление праздничных блюд не должно занимать много времени... Куриный салат с ананасами Что понадобится: 1 жареный или копченый куриный окорочок, 1 помидор, 3 кольца консервированного ананаса, 1 средний маринованный огурец, горсть очищенных семечек (лучше тыквенных), горсть нарезанного мелкими кубиками сыра, майонез, красный перец.

Как готовить: - Все ингредиенты мелко режем, заправляем майонезом, посыпаем красным перцем. Время приготовления: 20 минут Рождественский пирог с творогом Что понадобится: 200 граммов сливочного масла, 350 граммов сахара, 4 яйца, два с половиной стакана муки, 1 чайная ложка гашенной уксусом соды, 2 столовые ложки какао, полкило творога, 300 граммов сметаны, 2 пакетика ванильного сахара или цедра одного лимона, 3 столовые ложки крахмала.

Наш совет: если вы видите, что начинка жидковата (это зависит от того, какой у вас творог и сметана), добавьте немного манки или на крайний случай муки. Впрочем, если оставить пирог на ночь, то лишняя влага из начинки уйдет в корж. Как готовить: - Сливочное масло растапливаем, всыпаем 150 граммов сахара, одно яйцо, муку, соду и какао. Замешиваем. Оставляем тесто в холодильнике на 20 - 30 минут. - Смешиваем творог, сахар, сметану, 3 яйца и крахмал. - От теста отделяем примерно треть. Большой кусок выкладываем в форму, делаем высокие бортики. Заливаем начинку. - От маленькой части теста отрываем кусочки, приминаем и в произвольном порядке выкладываем по начинке. - Запекаем пирог при 180 градусах один час. Вынимаем из духовки, даем остыть и подаем к столу. Время приготовления: 1 час 30 минут Мясные гнездышки Что понадобится: 700 граммов фарша (у меня был из индейки), размоченная в молоке булка, одна луковица, яйцо, 2 больших помидора, зелень, примерно 150 граммов сыра.

Наш совет: начинку на самом деле можно сделать любую - рубленые яйца с рисом, тертая морковь с жареным луком, картофельное пюре с беконом или шпинат с брынзой. «Гнездышки» очень вкусные и сытные. Как готовить: - Фарш смешиваем с размоченной булкой, мелко порезанным луком, яйцом, солим. - Противень выстилаем бумагой для выпекания. Формуем большие котлеты, выкладываем на противень. В каждой делаем углубление. Запекаем 10 минут. - Помидоры очищаем от кожицы, мелко режем, смешиваем с измельченной зеленью и порезанным мелко сыром. Если сыр несоленый, начинку присаливаем. - Вынимаем противень с котлетами, в серединку выкладываем начинку, запекаем, пока сыр и котлетки не зарумянятся. Время приготовления: 40 минут