Надо: Креветки (примерно 10 штук на порцию) — 300 г Цветная капуста (2 крупных соцветия) — 2 шт Брокколи (4 крупных соцветия) — 4 шт Чеснок — 4 зуб. Соус чили — 1 ч. л. Петрушка — 2 шт Майонез постный — 3 ст. л. Маслины без косточки — 5 шт Растительное масло для жарки — 2 ст. л. Соль Лимонный сок по вкусу Готовим: 1. Креветки разморозить в теплой воде, очистить, сбрызнуть лимоном. 2. Брокколи и цветную капусту положить в кипящую подсоленную воду и варить на небольшом огне 10 минут. 3. Нарезать 3 зубчика чеснока. 4. Обжарить в растительном масле креветки с чесноком. Добавить соус чили и петрушку. Обжаривать еще 1 минуту. 5. В креманки положить по одному соцветию цветной капусты и по 2 соцветия брокколи (они меньше). В центре каждой капусты сделать углубление - "гнездышко", в него положить креветки с чесноком. 6. В миске смешать постный майонез, порезанные маслины, выдавленный чеснок. 7. Полить этим соусом "гнездышки", поставить в духовку под гриль на 10 минут.
Светлана Зарецкая.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ НА KP.RU: "Великий пост: меню на каждый день"