Меня зовут Виктория, мне 33 года. Являюсь подписчицей "КП" в третьем поколении.
Представляю на конкурс рецепт "Осенняя симфония" (болгарский перец в растительном масле).
Консервировать перец по этому рецепту меня научила свекровь, за что ей огромное спасибо!
Состав:
2,5 кг перца,1,25 л воды,200 мл уксуса,80 г сахара,80 г растительного масла,1,25 ст. л. соли,перец горошком, лавровый лист, чеснок.
Приготовление:
Банки стерилизовать. Перец помыть, почистить, порезать на четвертинки.
Готовим рассол: вода, уксус, масло, сахар, соль, специи. Доводим до кипения и на 3-5 мин. опускаем в него перец.
На дно каждой банки кладем по 2 зубчика чеснока (порезанного), затем в них укладываем перец и заливаем рассолом. Закатываем. На одну литровую банку идет примерно 10 шт. перца.
Приятного аппетита!